Long time no see. Řešil jsem pracovní věci, a tak jsem neměl čas psát. Ale na vaření jsem rozhodně nezanevřel. Dnes jsme si k obědu vařili bramborový guláš, a tak je ideální čas něco málo napsat!
Ingredience
Na zhruba 6 porcí bramborového guláše budete potřebovat
10 větších brambor nakrájených na kostky
6 špekáčků nebo 3 klobásy nakrájené na půl kolečka
3 větší cibule nakrájené na půl měsíčky
3 kapie
3 stroužky česneku
vepřové sádlo
sladká červená paprika
sůl
pepř
rajčatový protlak
lžíci hladké mouky
pitná voda
Postup
Na rozpáleném sádle začněte restovat kapii a po pár minutách přidejte cibuli. Restujte do měkka a pak přidejte špekáčky a chvilku vše restujte. Poté přidejte česnek a rajčatový protlak a opatrně zarestujte. Nakonec zarestujte mouku a přidejte brambory a zruba litr vody.
Do hrnce přidejte pár špetek soli a pepře, zakryjte poklicí a vařte, dokud nebudou brambory měkké. Nakonec přidejte sladkou papriku a pár minut povařte. Guláš ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Guláš ozdobte petrželkou a podávejte.
Závěr
Tohle je snad to nejobyčejnější jídlo, co si doma vaříme. Ale nemůžeme si pomoci, je to prostě dobrota. A z ohně chutná ještě o trochu víc. Jak ho vaříte vy?
Bramborový guláš na ohni