Dnes jsem si vzal volno, hodil na ohniště divotvorný hrnec a pustil se do vaření. Polévku jsme slíbil příbuzenstvu, a tak jsem musel pohnout. Suroviny, jako rybí hlavy a filety, jsem koupil už v týdnu, takže spěch byl i z tohoto úhlu pohledu zcela na místě, protože rybu, co už trochu jede, nechceš. O tom by koneckonců mohl vyprávět Marek, co ode mě letos dostal plechovku surströmming (to je, mimochodem, možná investiční záležitost). Sice mu žena zakázala to načnout, ale i to je docela dobrá ilustrace toho, co dokáže trochu uleželá ryba.
Ale zpět Halászlé. Tenhle pokrm je vlastně takový rybí kotlík. Maďarský a rybářský. Není to krémové, není to něco, co by se vyjímalo ve food porno časopisu. Je to prostě dobrý vývar, zelenina, ryba a koření. A je to zatraceně dobrá věc, na kterou jsem se celý rok těšil a záměrně jí během roku nevařil, abych ochránil ducha Vánoc 😂
Pojďte se mnout nahlédnou pod pokličku divotvorného hrnce! Vánoce jsou všude kolem nás a jsou i v tomhle videu 😂
Popřál bych vám krásné svátky a vše nejlepší do roku 2024, ale určitě to nevydržím a ještě něco napíšu nebo natočím. Takže držím pec.
Čus.
Halászlé podruhé